Измельчаем чеснок мелкой соломкой и обжариваем на разогретом масле.Далее с помидоров снимаем кожицу. Чтобы облегчить этот процесс можно на 5-10 секунд обдать помидоры кипятком.Режем помидоры мелкими кубиками и отправляем на сковородку к чесноку.
Добавляем зелень, соль, специи. Я использовала свежий укроп и смесь перцев.
Тушим под крышкой около 10 мин, до полуготовности помидоров. В это время чистим фасоль зеленую стручковую от жестких носиков и добавляем к овощам на сковородку. Продолжаем тушить около 10-15 мин, пока фасоль зеленая стручковая не станет мягкой.И вот закуска, в которой основным ингредиентом выступает фасоль зеленая стручковая - готова! |
