Рецепт приготовления
Есть блюда, вид и вкус которых навевает какие-то воспоминания.
Салат Оливье у меня прочно ассоциируется с Новым годом - елкой, гирляндой, шарами, мишурой, подарками.
Я не помню ни одного случая, когда этот салат, в нашей семье, готовился не на Новогодний стол.
В каждой семье существует свой рецепт, я предлагаю вариант салата, который очень нравится нам.
Вместо мяса можно использовать колбасу, но я рекомендую использовать именно мясо.
Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.
 Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания).
 Картофель отварить до готовности.
Остудить.
 Лук мелко нарезать.
 Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
 Мясо нарезать кубиками.
 Картофель почистить, нарезать кубиками.
 Яйца мелко покрошить.
 Огурцы мелко нарезать.
 Смешать картофель, мясо, лук, горошек (воду слить), яйца, огурцы, посолить.
 Заправить майонезом.
Украсить по вкусу.
Я украсила елочкой из зеленого горошка (верхушка - клюковка).
| 
