Куриную печень хорошо промываем, удаляем все пленочки, режем на порционные кусочки и отвариваем в чуть подсоленной воде около получаса. Чтобы теплый салат с куриной печенью не остыл, куриную печень после варки держим в теплом месте.

В это время режем лук полукольцами, огурчики - колечками, морковь натираем на крупной терке.

Листья пекинской капусты рвем руками на небольшие кусочки - только листья - без толстых корешков. 

Далее режем крупно яйца, оставляем несколько кусочков для украшения, а остальные перемешиваем со всеми ингредиентами. Теплый салат с куриной печенью солим, смазываем майонезом.

Новый вкусный и питательный теплый салат с куриной печенью готов! Подаем к столу!