Готовим картофельное пюре, добавляем яйцо, метану, тертый мускатный орех, солим, перчим. Пока варится картофель режем лук полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле, далее добавляем к луку грибы и тушим 10 мин.

Смазываем форму сливочным маслом и обильно посыпаем панировочными сухарями.

2/3 части пюре равномерно выкладываем на форму таким образом, чтобы получились бортики.

Далее выкладываем грибы и равномерно поливаем их сливками.

Выкладываем наверх оставшуюся часть картофельного пюре и смазываем желтком. Запеканку картофельную с грибами отправляем духовку.

Запекаем в предварительно разогретой духовке около 30 мин. при температуре 180⁰С.

Запеканка картофельная с грибами - готова! Подавать запеканку нужно с соусом на йогурте.

Приятного аппетита!