Из сахара, яиц, меда и муки замешиваем тесто, добавляя соду, гашенную уксусом и ванильный сахар.
Хорошо вымешанное тесто делим на 15 частей и ставим в холодильник на 15 минут. Если вишневое варенье жидковатое, откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Далее берём одну часть теста и раскатываем из него полосочку см. 5 в ширину и длинной такую, каким вы ходите видеть готовый торт. На полосочку выкладываем в ряд вишни и формируем полено.Тесто защипываем плотно, чтобы при выпекании жидкая часть варенья не вытекала. Таким образом формируем все 15 поленьев.
Готовые поленья выпекаем в духовке до красивого золотистого цвета.
Пока выпекаются поленья готовим крем, взбивая сметану и сахар.Готовым поленьям даем остыть. Собирать торт Монастырская изба с вишней нужно по такому принципу: сначала 5 поленьев, смазываем обильно кремом. Потом 4 полена, смазываем кремом и таким образом ещё два ряда. Закончим одним поленом.
В оставшуюся часть крема добавляем 1 ст. л. какао и выкладываем крем сверху на торт. Торт Монастырская изба с вишней можно украсить сверху орехами.
|
